Nhoque Cheese 🧀🍝

Nhoque Cheese 🧀🍝

Essa combinação une o nhoque — tradicional massa italiana de batata — com o irresistível molho cremoso de queijo no estilo macaroni and cheese. Uma receita que surpreende e conquista paladares!

📝 Ingredientes

• 500 g de nhoque de batata (fresco ou pronto)

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 dente de alho picado

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• 200 g de queijo muçarela ralado

• 100 g de queijo cheddar ralado

• 1 pitada de noz-moscada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (para gratinar)

• Salsinha picada (opcional)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe o nhoque conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Em uma panela média, derreta a manteiga e refogue o alho até perfumar (sem deixar queimar).

3. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux (massa) levemente dourada.

4. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um molho homogêneo e levemente encorpado.

5. Junte os queijos muçarela e cheddar, misturando até derreter por completo.

6. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

7. Misture o nhoque cozido com o molho de queijo, envolvendo bem todos os pedaços.

8. Transfira para um refratário, polvilhe o parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 200 °C apenas para gratinar, cerca de 10 minutos, até formar superfície dourada.

9. Se desejar, finalize com salsinha picada e sirva ainda quente.

💡 Dicas

• Use queijos de boa qualidade — eles fazem grande diferença no resultado final.

• Se o molho ficar muito espesso, adicione um pouquinho mais de leite até atingir a textura desejada.

• Para gratinar melhor, deixe o forno bem quente e use a função grill, se disponível.

• Experimente adicionar bacon crocante em cubinhos ou pedaços de frango desfiado para incrementar.