Arroz Doce Cremoso com Paçoca 🍚🥜

Arroz Doce Cremoso com Paçoca 🍚🥜

A doçura do arroz doce combinada com o sabor amendoado da paçoca cria uma sobremesa cremosa, reconfortante e irresistível. Perfeita para servir quente ou gelada!

📝 Ingredientes

• 500 ml de água

• 1 litro de leite integral

• 1 xícara (chá) de arroz cru

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 1 xícara (chá) de leite em pó

• 12 paçocas rolha

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 1 canela em pau

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Esfarele 9 paçocas com as mãos e reserve as 3 restantes para decoração.

2. Em uma panela grande, misture a água, metade do leite e o arroz. Leve ao fogo alto até ferver, mexendo ocasionalmente para não grudar.

3. Assim que ferver, reduza o fogo e continue cozinhando até o líquido reduzir bastante e o arroz quase “abrir”.

4. Acrescente os 150 ml de leite restantes, o leite condensado, o leite em pó e a canela em pau, mexendo bem até dissolver por completo.

5. Adicione as paçocas esfareladas e misture até incorporar.

6. Junte o creme de leite e os 250 ml de leite restantes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando até o arroz doce ficar bem cremoso.

7. Se desejar, acrescente mais leite e deixe cozinhar mais 5 minutos, sempre mexendo.

8. Desligue o fogo e transfira para um refratário. Decore com as paçocas reservadas.

9. Sirva ainda quente ou leve à geladeira por algumas horas para servir gelado.

💡 Dicas e variações

• Adicione uma pitada de sal para equilibrar a doçura.

• Substitua parte do leite integral por leite de coco para um sabor especial.

• Cravo-da-índia combina bem e pode ser usado junto à canela.

• Para uma textura mais firme, cozinhe por mais tempo para reduzir o líquido.

• Para versão mais leve, utilize creme de leite com menos gordura.

📌 Anote aí…

O arroz doce com paçoca é uma sobremesa versátil: aquece no inverno e refresca no verão quando servido gelado. Experimente diferentes variações para deixar ao seu gosto!