🍰 Pão de Ló: Clássico, Leve e Versátil

O Pão de Ló é um dos bolos mais tradicionais e amados da confeitaria. Famoso por sua textura leve, aerada e sabor delicado, ele é a base perfeita para diversas sobremesas, podendo ser recheado, coberto ou servido simples, acompanhado de um bom café. Uma receita prática, simples e que nunca sai de moda.

📋 Ingredientes

• 5 ovos

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

• 1 xícara (chá) de leite morno

• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Peneire os ovos e a farinha para garantir mais leveza à massa.

2. Pré-aqueça o forno a 180 °C.

3. Na batedeira, bata os ovos até formarem espuma e dobrarem de volume.

4. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo até a mistura ficar clara e fofa.

5. Junte a farinha peneirada, o leite morno e a baunilha, misturando delicadamente até incorporar.

6. Adicione o fermento e misture com um fuê, em movimentos leves, para não perder a aeração.

7. Transfira para uma forma média untada e enfarinhada (ou duas menores, se quiser camadas finas).

8. Leve ao forno por cerca de 55 minutos, ou até passar no teste do palito.

9. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

💡 Dicas Especiais

• Quanto mais bem batidos os ovos, mais fofo e leve ficará o bolo.

• Peneirar os ingredientes é essencial para a textura macia e aerada.

• Se for rechear, asse em duas formas para obter camadas finas e uniformes.

• Experimente umedecer o bolo com caldas de chocolate, frutas ou café para variar o sabor.

O Pão de Ló é um verdadeiro coringa na cozinha: simples, saboroso e versátil. Ele pode ser a estrela de sobremesas elaboradas ou brilhar sozinho, com sua textura macia e delicada. Uma receita que atravessa gerações e sempre conquista todos à mesa.