🍕 Massa de Pizza Caseira

Transforme a noite com uma massa de pizza simples, macia por dentro e crocante por fora. Com poucos ingredientes e um toque especial da cachaça, você prepara uma base deliciosa para suas coberturas favoritas. Ideal para reunir a família ou surpreender os amigos!

📝 Ingredientes (para 2 unidades)

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)

• 1 colher de chá de sal

• 3 colheres de sopa de azeite

• 2 colheres de sopa de cachaça (opcional, mas dá um toque melhor à textura)

• ⅔ xícara de chá de leite

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma bacia, peneire a farinha para garantir leveza e textura uniforme.

2. Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e sal.

3. Acrescente os líquidos: azeite, cachaça e leite. Misture com as mãos até formar uma massa.

4. Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e homogênea. Isso ajuda a desenvolver o glúten, tornando a massa crocante.

5. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.

6. Divida a massa ao meio, abra cada parte com um rolo na bancada polvilhada com trigo, formando discos com cerca de 0,5 cm de espessura.

7. Transfira para assadeiras untadas com azeite e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 10 minutos — esse pré-assamento ajuda a massa a firmar.

8. Retire do forno, adicione os ingredientes de sua escolha e asse por mais 30 minutos, ou até que esteja dourada.

💡 Dicas

• Pré-assar a massa ajuda a deixá-la mais firme e crocante, evitando que fique encharcada de molho.

• Depois de pré-assar, faça furinhos na massa e regue com azeite para um aroma extra e textura irresistível.

• Para armazenar: deixe esfriar, embrulhe em filme e leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 1 mês. Deixe descongelar à temperatura ambiente antes de usar.

Essa Massa de Pizza Caseira é prática, saborosa e versátil — a base perfeita para suas criações culinárias. Com poucos ingredientes e um toque especial, você garante massa leve, macia e própria para recheios clássicos ou criativos. Vale a pena experimentar!