🥞 Massa de Panqueca: Leve, Rápida e Perfeita para Rechear

Se você procura uma base simples, leve e versátil para panquecas, esta Massa de Panqueca é ideal. Feita com ingredientes básicos, ela fica aerada, macia e perfeita para recheios doces ou salgados. Com apenas alguns minutos de preparo, sua refeição fica ainda mais fácil e deliciosa.

📝 Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de sal

• Manteiga para untar

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Utilize farinha de trigo sem fermento, para garantir que a massa não cresça. Quebre os ovos em uma tigela antes de usar e já deixe todos os ingredientes à mão.

2. Bata todos os ingredientes no liquidificador rapidamente — no máximo 1 minuto — apenas para incorporar. Se preferir, misture com um fouet.

3. Transfira a massa para um recipiente, prove o sal e ajuste se necessário. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.

4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga. Despeje aproximadamente ¼ de xícara (ou uma concha grande) da massa, espalhando bem.

5. Quando a massa firmar, vire com cuidado usando uma espátula e deixe dourar do outro lado.

6. Repita até acabar a massa, untando a frigideira entre as panquecas conforme necessário.

💡 Dicas Extras

• Não bata demais a massa: misture o suficiente para incorporar, evitando que as panquecas fiquem pesadas.

• Use uma frigideira antiaderente com bordas baixas para facilitar o preparo.

• Unte a frigideira apenas com uma fina camada de manteiga, retirando o excesso com papel toalha se necessário.

• O momento certo de virar é quando pequenas bolhas aparecem na superfície e as bordas começam a soltar.

A Massa de Panqueca é simples, prática e versátil — perfeita para qualquer ocasião. Experimente com recheios doces ou salgados e transforme sua refeição em um prato irresistível!