🥘 Escondidinho de Frango Fácil e Rápido

🥘 Escondidinho de Frango Fácil e Rápido

Cremoso, saboroso e muito prático, esse escondidinho de frango é perfeito para aquele almoço ou jantar especial em família. Uma receita simples que fica pronta em pouco tempo e conquista todo mundo!

📝 Ingredientes

Recheio de frango:

• 1 colher de sopa de margarina

• ½ cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 peito de frango cozido e desfiado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• ½ xícara de chá de molho de tomate

• Cheiro-verde a gosto

Purê de batatas e finalização:

• 1 kg de batatas

• 2 colheres de sopa de margarina

• ½ cebola média picada

• ¾ de xícara de chá de leite

• 1 colher de café de sal

• 1 pitada de pimenta-do-reino

• 200 g de queijo mussarela ralado

• 1 pitada de orégano

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.

2. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias.

3. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola por 2 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

4. Junte o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e adicione o molho de tomate. Finalize com cheiro-verde e reserve.

5. Para o purê, amasse as batatas e, em outra panela, derreta a margarina, refogue a cebola e adicione as batatas amassadas com o leite. Tempere com sal e pimenta.

6. Em um refratário, espalhe metade do purê, cubra com o frango refogado e finalize com o restante do purê.

7. Polvilhe a mussarela e o orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar.

💡 Dicas

• Substitua o purê de batatas por purê de mandioquinha ou mandioca para variar o sabor.

• Se quiser, acrescente requeijão cremoso ao purê para deixá-lo ainda mais rico.

• Sirva acompanhado de uma salada verde fresca.